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미네랄이 살아있는
한우물 미역냉채 만들기
주재료 : 건미역 15g, 멸치육수, 양파 1/4, 당근 채썰어 약간, 물2컵, 간장한큰술, 식초한큰술, 설탕한큰술, 소금약간
부재료: 마늘다진것 1작은술, 맛술 1작은술, 깨소금약간, 청양고추 약간
칼로리: 1인분 기준 29kcal
분량: 2인분 기준
정수기 설치 후 그야말로 주방의 완소아이템이 되어버린 한우물 정수기입니다.
이제는 모든 식수와 요리에 사용되는 물은 한우물 정수기를 통하지 않으면 안된다능~ ㅋㅋ
오늘은 누나와 함께 몸에좋은 한우물 약알칼리수를 이용하여
최대한 미네랄을 살려 미역냉채를 요리하는 방법을 알려드릴까 합니다.
요리블로거가 아니라 포스팅이 좀 서투른 점 이해해주세요~ ㅎㅎ
요리 초보 누나의 요리법입니다~ ㅋ
받침대를 빼고 냄비에 멸치를 한줌 넣고 몸에 좋은 한우물 미네랄 약알칼리수를 바로 냄비에 투하~ ㅎㅎ
그런데 물 양을 적게 잡았어요. 멸치육수 엑기스를 만들기 위함이죠.
진한 멸치육수에 한우물 약알칼리수를 희석해서 냉채육수를 만들려구요~ (요게요게 뽀인뜨~! ㅋㅋ)
냄비를 그대로 가스렌지에 놓고 물을 끓입니다.
육수를 끓여내는 동안 건미역을 불려볼게요.
건미역 15그람 정도를 용기에 담아 미역불리기도 한우물의 약알칼리수로 불려냅니다.
멸치육수가 진하게 우려나오고 있어요.
미역도 잘 불려졌구요. 건미역이라 그런지 금방 불려지네요.
육수물 진짜 진하죠? 반공기도 안되는 양이라 거의 엑기스처럼 만들었어요.
여기 사진은 빠졌지만 불린 미역을 끓는물에 한번 살짝 데쳐주었습니다.
깨끗한 대접에 불린 후 데친 미역을 담고~
육수엑기스를 부은 후~
한우물정수기의 약알칼리수를 2컵정도 넣습니다.
그리고 난후 각종 양념을 넣었는데요.
썰은 양파와 청양고추 약간
다진 마늘과 맛술, 깨소금을 넣습니다 - 모양을 내기위해 당근과 무도 조금 채썰어 넣었습니다.
재료넣는 순서는 뒤바뀌어도 상관없어요. ㅋㅋ
요리초보의 내맘대로 요리~ ㅋㅋㅋ
소금과 간장으로 간을 합니다.
새콤한 맛을 위해 식초도 넣구요.
모든 재료를 한우물과 어울리는 유기농으로~ ㅋㅋ
이건 유기농 설탕입니당~ ㅋㅋㅋ 건강만 생각하는 우리가족~ ^^
물론 미네랄이 살아있는 한우물의 약알칼리수가 건강키워드의 하이라이트죠~ !!
한우물 약알칼리수를 그대로 넣어 미네랄이 살아있는 미역냉채 완성이예요.
시원하고 맛있네요~ 역시 물맛이 좋으니 음식의 완성도가 달라집니다. ㅋ
어떤 용기든 받침대만 빼면 물받기가 수월합니다.
건강한 잡곡밥도 매일매일 한우물 정수기로 늘 지어먹습니다.
한우물 정수기의 물맛은 확연히 다릅니다. 그건 물입자가 매우 작아서인데요
한우물 홈피에서 퍼왔어요.
일반물과 한우물 약알칼리수의 물입자를 비교해보시면 그 차이를 알수있습니다.
생수보다 훨 작은 입자를 가져서 맛도 좋고 소화도 잘되고 ~
한우물 정수기가 대박 아이템인데는 이유가 있죠.
사실 요즘 정수기들 뭐 탄산수도 내릴수 있고 얼음물도 나오는 등 화려한기능으로 잔뜩 포장하지만
기본만을 제대로 지킨 한우물 정수기를 따라올 수 없다고 생각합니다.
직수형 정수기로써 신비한 물의 기능 그 자체만을 고민하고 고민한 끝에 나온 훌륭한 제품임은 분명해보입니다.
지금 네달째 먹고있는데 영양제 꾸준히 먹는 것도 아닌데 몸이 훨씬 가벼워지고 쾌변도 잘되고 좋네요. ㅋ
오늘 누나와 배낭소년의 건강한 밥상차리기 메뉴를 소개합니다.
* 음식에 사용된 모든 물은 한우물 정수기의 약알칼리수를 이용했습니다.
우리몸은 소중하니까~ ㅋ
미역냉채와 추억의 소시지부침개
김치볶음과 무우생채.
잡곡밥과 구운김까지 포함~ 정말 맛나여 ㅋㅋ
2015년은 한우물정수기와 함께 건강한 식탁 만들어 건강한 한해 되세요~
그리고 이웃님들, 그리고 이곳에 오시는 모든 분들 새해 복 많이 받으세요. ^^
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* 본 후기는 한우물에서 제품을 지원받아 작성된 배낭소년의 솔직한 후기입니다. ^^
